Dessalage de la morue, cuisson des pommes de terre, liaison à l’huile d’olive et gratinage : la recette de la brandade de morue pas à pas, avec quantités, temps et astuces de rattrapage.
Ce que la Visa Premier couvre vraiment sur une voiture louée, les conditions à réunir et les bons réflexes pour un séjour sur la presqu’île guérandaise.
Creuses ou plates, calibre, quantités par convive, prix indicatifs, appellations, date d’achat, conservation et ouverture : tous les repères pour choisir vos huîtres pour Noël.
Une pâte au thon réussie tient à trois choses : de bonnes quantités, l’ordre des étapes et une sauce bien liée. Voici la méthode complète, les variantes tomate et crémeuse, et les conseils de conservation.
Toutes les clés pour réussir une tarte salée : choix de la pâte, garnitures de saison, versions sans pâte, usage des restes, conservation et congélation.
Camouflage, venin, piqûre et premiers gestes : l’essentiel sur le poisson pierre, où on le croise et comment éviter l’accident sur un fond tropical.
Restaurant ouvert sur la mer, cabanons minimalistes et esprit cabanon de pêche : le Tuba Club aux Goudes est une adresse hybride. Voici son fonctionnement, son ambiance, ses tarifs indicatifs et les points à vérifier avant de réserver.
À Guérande, un séjour peut se préparer autour des remparts, des marais salants, d’une balade à vélo ou d’une escapade vers la côte. Pour les
Petite laitue pommée à la pomme ferme et aux feuilles charnues, la sucrine se distingue par son goût doux. Choix, lavage, cuisson, conservation et variétés : le guide complet.
Terrine de poisson cuite au bain-marie puis servie froide, le pain de poisson se prépare en vingt minutes. Recette de base, choix des poissons, accompagnements, erreurs à éviter et conservation.
Entre marais salants, cité médiévale et plages de La Baule au Croisic, la presqu’île guérandaise compte beaucoup de maisons et d’appartements qui ne vivent vraiment
Mollusque bivalve fouisseur, la palourde se déguste toute l’année. Découvrez ses espèces, son habitat, les règles de pêche à pied et nos conseils pour la choisir et la cuisiner.