Le Champsaur-Valgaudemar est un territoire situé dans les Alpes françaises couvrant deux vallées distinctes, le Champsaur et Valgaudemar. Cette région offre aux visiteurs une variété d’activités et d’attractions pour tous les goûts. Que vous cherchiez des activités d’aventure, des sites à visiter ou des endroits pour vous détendre, le Champsaur-Valgaudemar vous offre tout cela. Dans cet article, nous examinerons ce que vous pouvez faire et voir dans le Champsaur-Valgaudemar. Nous vous montrerons comment vous pouvez tirer le meilleur parti de votre séjour dans cette région incroyablement riche en histoire et en culture.
Aujourd’hui, je vous présente une destination qui me touche tout particulièrement : le Champsaur Valgaudemar. Un nom qui peut ne pas vous dire grand chose, mais cette région des Alpes françaises est de plus en plus prisée par les vacanciers français qui veulent s’évader dans la montagne.
Dans cet article, nous verrons les multiples avantages que propose cette contrée située entre le Parc National des Écrins et le Dévoluy. Que ce soit en été ou en hiver, le Champsaur Valgaudemar regorge d’activités et de merveilles à découvrir.
Sommaire
Description du Champsaur Valgaudemar
Commençons cet article par une présentation du Champsaur Valgaudemar. La première question que vous vous posez sûrement est : Où se trouve le Champsaur Valgaudemar ?
Le Champsaur Valgaudemar se trouve dans le département des Hautes-Alpes, en Provence-Alpes-Côte d’Azur. Il fait partie de la région naturelle des Alpes du Sud, que j’ai récemment abordé dans mon article : Où skier dans les Alpes du Sud ?
Le département des Hautes Alpes est composé de 9 territoires :
- Le Briançonnais
- Les Écrins
- Le Queyras
- Le Guillestrois
- L’Embrunais
- Le Champsaur Valgaudemar
- Le Dévoluy
- Le Gapençais
- Le Buëch
Maintenant que vous connaissez la localisation du Champsaur Valgaudemar, étudions plus en détail ce territoire.
Le Champsaur et le Valgaudemar sont deux vallées parallèles s’étendant à l’intérieur du Parc National des Écrins. La première, le Champsaur, est parcourue par le Drac ; tandis que la seconde, le Valgaudemar, est baignée par la Séveraisse. Une troisième vallée, la vallée de Champoléon, traversée par le Drac Blanc, se joint à la vallée du Champsaur.
Ces deux vallées se rejoignent dans le bassin du Drac.
- Le bassin du Drac est formé de 3 communes. La première, Aspres-lès-Corps, est le point d’accès de ce territoire du Champsaur Valgaudemar, mais aussi du département des Hautes-Alpes, et de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Les deux autres communes sont Le Glaizil et Chauffayer
- Le Valgaudemar se compose de 5 communes, à savoir Saint-Firmin, Saint-Jacques-en-Valgodemard, Saint-Maurice-en-Valgodemard, Villar-Loubière et La Chapelle-en-Valgaudemar. La vallée s’achève au sein du parc des Ecrins, avec le magnifique cirque de Gioberney comme point de départ.
- Le Champsaur, plus grand, comprend 19 communes dont la plus grande est Saint-Bonnet-en-Champsaur, qui compte un peu plus de 2 000 habitants. La vallée du Champsaur se termine à la station de ski très connue d’Orcières-Merlette.
Bien que peu médiatisé, le Champsaur Valgaudemar est parcouru chaque année par des milliers de touristes traversant le Sud de la France par la « Route Napoléon ».
Introduction au Champsaur Valgaudemar
Commençons cet article par une présentation du Champsaur Valgaudemar. Vous vous demandez certainement : Où se situe le Champsaur Valgaudemar ?
Le Champsaur Valgaudemar se trouve dans le département des Hautes-Alpes, en Provence-Alpes-Côte d’Azur. Il fait partie de la région naturelle des Alpes du Sud, dont j’ai parlé récemment dans mon article : Où skier dans les Alpes du Sud ?
Le département des Hautes Alpes est composé de 9 territoires :
- Le Briançonnais
- Les Écrins
- Le Queyras
- Le Guillestrois
- L’Embrunais
- Le Champsaur Valgaudemar
- Le Dévoluy
- Le Gapençais
- Le Buëch
Maintenant que vous connaissez l’emplacement du Champsaur Valgaudemar, examinons plus en détails ce territoire.
Le Champsaur et le Valgaudemar sont deux vallées parallèles qui traversent le Parc National des Écrins. La première, le Champsaur, est baignée par le Drac ; tandis que la seconde, le Valgaudemar, est arrosée par la Séveraisse. Une troisième vallée, la vallée de Champoléon, parcourue par le Drac Blanc, se joint à la vallée du Champsaur.
Ces deux vallées se rejoignent dans le bassin du Drac.
- Le bassin du Drac est formé de 3 communes. La première, Aspres-lès-Corps, est l’accès à ce territoire du Champsaur Valgaudemar, mais aussi du département des Hautes-Alpes, et de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Les deux autres communes sont Le Glaizil et Chauffayer
- Le Valgaudemar est composé de 5 communes, à savoir Saint-Firmin, Saint-Jacques-en-Valgodemard, Saint-Maurice-en-Valgodemard, Villar-Loubière et La Chapelle-en-Valgaudemar. La vallée s’achève au sein du parc des Ecrins, avec le cirque de Gioberney comme point de départ.
- Le Champsaur, plus large, comprend 19 communes dont la plus grande est Saint-Bonnet-en-Champsaur, qui compte un peu plus de 2 000 habitants. La vallée du Champsaur se termine à la station de ski très connue d’Orcières-Merlette.
Bien que peu populaire, le Champsaur Valgaudemar est fréquenté chaque année par des milliers de touristes traversant le Sud de la France par la « Route Napoléon ».
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Lieux incontournables du Champsaur Valgaudemar
Découvrons les endroits à ne pas manquer dans le Champsaur Valgaudemar.
Saint-Firmin
Situé à l’entrée de la vallée de Valgaudemar, Saint-Firmin est un charmant village très animé tout au long de l’année. Son centre-ville est construit autour d’une grande place. S’il vous plaît ne manquez pas de traverser ce village si vous partez à la découverte de la vallée du Valgaudemar. Un délicieux petit restaurant sur la place principale, le Café du Midi, vous sera proposé pour un déjeuner. En été, la terrasse ombragée est très agréable. Pensez à réserver si vous souhaitez en profiter en haute saison.
Le Moulin de Villar-Loubière
Avant d’arriver à La Chapelle en Valgaudemar, faites un arrêt dans le village de Villar-Loubière où vous trouverez un charmant petit moulin, le moulin de Bellon. Datant du milieu du XIXe siècle, il est parfaitement restauré. À l’étage, une petite exposition a été mise en place et une vingtaine de moulins étaient autrefois actifs. Aujourd’hui, seul le moulin de Villar-Loubère est encore présent et accessible pour une visite.
La Chapelle en Valgaudemar
Un passage obligé si vous partez à la découverte de la vallée du Valgaudemar, La Chapelle en Valgaudemar est un joli petit village situé en fond de vallée entouré de montagnes qui porte fièrement le titre de « capitale touristique » de la vallée du Valgaudemar. En hiver, il peut être difficile de voyager plus loin à cause de la neige. La Chapelle en Valgaudemar a une place animée au centre du village et des belles randonnées partent ou y arrivent. Vous pouvez également visiter la Maison du Parc National des Ecrins pour en apprendre plus sur le parc protégé.
Le Hameau des Portes et les Oulles du Diable
Un charmant petit hameau qu’il est possible de rejoindre à partir de La Chapelle en Valgaudemar, où vous pourrez admirer des maisons typiques de la région entièrement rénovées grâce à des techniques ancestrales. Mais le principal attrait touristique du hameau est le lieu connu sous le nom des Oulles du Diable. C’est un pont moyenâgeux permettant de traverser le ruisseau de la Navette et d’admirer des grandes marmites modelées par les eaux au fil des siècles.
Le cirque de Gioberney
En continuant votre route vers le fond de la vallée du Valgaudemar, vous arriverez à l’un des endroits les plus prisés de la région : le cirque de Gioberney et son superbe Voile de la mariée ! Cette cascade mesure près de 80 mètres de haut. Un lieu unique et dépaysant à la fois entouré de montagnes et ouvert sur la vallée. Le cirque de Gioberney est également le point de départ de magnifiques randonnées, comme celle menant au lac du Lauzon. Un hôtel-restaurant est disponible pour un repas ou un séjour plus long et la vue depuis la terrasse et la salle de restauration est exceptionnelle ! Attention, la route est bloquée en hiver à cause de la neige. La route est sinueuse, pas très large et parsemée de nombreuses cascades, ce qui peut la rendre très humide et dangereuse lorsqu’il fait froid.
Le Voile de la Mariée
Le Château de Lesdiguières
Après cette visite de la vallée du Valgaudemar, revenons dans le Bassin du Drac. Direction le petit village du Glaizil pour découvrir le Château de Lesdiguières, ou du moins ce qui en subsiste. En effet, cette ancienne maison de famille transformée en château au cours du XVI ème siècle, n’est plus habitée depuis la fin du XVII ème siècle. Les pillages et les intempéries ont laissé de belles pierres sèches sur un site très pittoresque.
Si vous désirez en apprendre plus sur ce lieu et son histoire, vous pouvez vous rendre dans le Four Banal du village et découvrir une petite exposition proposée par l’Association du Château de Lesdiguières.
Le Col du Noyer
Continuons notre route en direction de Saint-Bonnet-en-Champsaur et la Vallée du Champsaur et arrêtons-nous au Col du Noyer. Voilà un des plus beaux cols des Hautes-Alpes. Il relie la vallée du Champsaur Valgaudemar à celle du Dévoluy. Une très belle marche sur environ 15 kilomètres avec un sommet à presque 1700 mètres d’altitude. Attention, il est souvent (voire toujours) fermé en hiver à cause des routes enneigées et donc difficilement praticables. Si vous souhaitez explorer le Col du Noyer, il faudra alors prévoir une visite en été, printemps ou automne.
Pour rejoindre la route vous menant au col du Noyer, ça se passe sur la route Napoléon, juste après Saint-Bonnet-en-Champsaur venant de Gap.
Saint-Bonnet-en-Champsaur
Ville principale de la vallée du Champsaur mais aussi de l’ensemble du territoire, Saint-Bonnet-en-Champsaur est une petite ville montagnarde typique, à l’atmosphère chaleureuse quelle que soit la saison et l’époque. Le centre-bourg médiéval est très agréable et propose quelques boutiques, restaurants et commerçants très intéressants. Bien entendu, un joli marché se tient également tous les lundis et ce, tout au long de l’année.
Ancelle
La vallée du Champsaur Valgaudemar dispose de quelques belles stations de ski. Une des principales est la station d’Ancelle. Mais Ancelle est aussi un charmant petit village, très actif tout au long de l’année.
Nous verrons dans les prochaines parties les activités à pratiquer en été et en hiver à Ancelle, mais je peux d’ores-et-déjà vous dire que vous ne vous ennuierez pas. Ancelle se trouve approximativement entre Saint-Bonnet-en-Champsaur et Orcières-Merlette, autre station de ski plus importante de la région, au début de la vallée du Champsaur.
Ancelle a beaucoup d’atouts : les pistes de ski, un environnement naturel magnifique, un village mignon et dynamique, mais aussi, une micro-brasserie très réputée dans la région ! Pour ces différentes raisons, je vous recommande fortement un passage à Ancelle lors de votre voyage dans le Champsaur Valgaudemar.
La Chapelle des Roranches
Sur la route en direction d’Orcières-Merlette, je vous invite à faire un petit détour. Direction le hameau des Roranches pour découvrir la splendide petite chapelle en pierre datant de la fin de XVIII ème siècle. De plus, la route menant à ce lieu est tout à fait charmante.
La vallée de Champoléon
Dans la vallée du Champsaur, quelques dizaines de kilomètres avant d’arriver à Orcières-Merlette, je vous invite grandement à quitter la route principale et emprunter la route de la vallée de Champoléon. Cette magnifique petite vallée, moins touristique et moins réputée que le Champsaur Valgaudemar, mérite vraiment le détours ! Vous serez entouré d’un paysage sauvage, de montagnes imposantes mais aussi d’une rivière de caractère donnant un charme sans égal à ce lieu. N’oubliez pas de vous arrêter pour prendre quelques photos et surtout, prendre le temps d’admirer ce lieu unique. Après une bonne dizaine de kilomètres, et quelques hameaux traversés, vous serez déjà au bout de la vallée. Un détours rapide mais qui est, pour moi, un incontournable de la région, permettant de sortir des sentiers battus. </
Que faire à Orcières-Merlette – Vallée de Champoléon
Si vous avez un peu plus de temps, faites un arrêt à la Maison du Berger située dans les Borels. C’est un centre d’interprétation de qualité excellente qui montre une exposition expliquant le travail des bergers dans la région : leurs rôles, les enjeux, leur mode de vie, la gestion des troupeaux, l’organisation des élevages, etc. Une visite passionnante, accompagnée de témoignages locaux.
Cette vallée est une merveille incontestable de la région que nous souhaitons partager avec vous !
Orcières-Merlette
Orcières-Merlette est la plus grande station de ski du Champsaur Valgaudemar. Située au bout de la vallée du Champsaur, son domaine skiable est assez vaste et offre une centaine de kilomètres de pistes à plus de 1850 mètres d’altitude. Station familiale par excellence, elle propose de nombreuses activités sur les pistes et dans la station.
Mais Orcières-Merlette c’est aussi un terrain de jeux exceptionnel pour les vacances estivales ! Nous verrons dans les parties suivantes les activités proposées à Orcières-Merlette aussi bien en été qu’en hiver.
Prapic
Dirigez-vous jusqu’au fond de la vallée du Champsaur pour découvrir ce charmant petit hameau. Architecture typique de la région et atmosphère chargée d’histoire, Prapic est un hameau sans voiture. Très prisé en été, c’est aussi un point de départ ou d’arrivée important pour de nombreuses randonnées avoisinantes. Sa position privilégiée aux portes du Parc National des Ecrins offre des promenades et des paysages spectaculaires !
Que faire pendant l’été dans le Champsaur Valgaudemar ?
Maintenant que vous connaissez mieux les lieux à visiter dans le Champsaur Valgaudemar, étudions les différentes activités à faire dans ces vallées, en plus des visites des endroits présentés plus haut. Vous pouvez deviner que la plupart des activités que nous vous proposons seront à l’extérieur, pour découvrir le patrimoine naturel exceptionnel de cette région, ses traditions, sa faune, sa flore, …
Voyons quelles sont les choses à faire durant l’été dans le Champsaur Valgaudemar !
Randonner dans le Parc National des Ecrins
Le Parc National des Ecrins fait partie des plus beaux parcs protégés de France ! Il offre des promenades et des randonnées avec des vues incroyables, des sites uniques, des lieux accessibles aux plus intrépides, … En clair, le Parc National des Ecrins est le terrain de jeu idéal pour les aventuriers, les sportifs, les amateurs de sensations fortes, les amoureux de la nature, mais aussi pour les familles et toutes les personnes désirant respirer de l’air pur ! La Vallée du Champsaur Valgaudemar se trouve à la porte de ce parc et elle est aussi parsemée de paysages remarquables, qui donnent un aperçu de ce que vous trouverez au cœur du parc.
Vous trouverez des randonnées de toutes sortes : niveaux plus ou moins ardus, longueur variable (de quelques heures à plusieurs jours), dénivelé positif plus ou moins important, nuit en refuge ou en bivouac, …
Que vous soyez entre amis, en famille, avec des personnes sportives ou moins sportives, vous trouverez sûrement la marche qui conviendra à tout votre groupe.
Pour organiser votre prochaine sortie, je vous conseille de visiter le site du Parc National des Ecrins : ils mettent à votre disposition un outil très pratique pour trouver la bonne randonnée selon de nombreux critères.
Pratiquer du rafting sur le Drac
Le Drac façonne la vallée depuis des siècles. Au printemps, ses eaux sont vigoureuses et le courant, parfait pour une petite balade en rafting ! En groupe, partez à la découverte de cette rivière de caractère.
Selon le niveau de l’équipe, votre guide vous proposera un parcours adapté.
N’oubliez pas votre maillot de bain, votre serviette et des baskets qui ne craignent pas l’eau. Le reste vous sera fourni directement par l’organisateur.
Faire un baptême de parapente
Continuons les activités à faire durant l’été dans le Champsaur Valgaudemar avec une autre activité à sensations fortes : le parapente ! Vous pouvez aussi en pratiquer en hiver, mais les températures et les conditions météo sont plus agréables pendant la belle saison.
Pour effectuer ce saut en parapente, que vous soyez novice ou plus initié, il faut vous rendre à la station de ski d’Orcières Merlette, les départs s’y font, un endroit privilégié pour découvrir la vallée du Champsaur et le Parc National des Ecrins.
Différentes options sont proposées : le prix dépend de la durée de vol choisie, de 20 minutes à 1 heure.
Faire une sortie VTT
Le Champsaur Valgaudemar est aussi très apprécié des adeptes du VTT ! De nombreux sentiers balisés, de niveaux variés, sont indiqués partout.
Vous pouvez également vous rendre à la station d’Orcières Merlette. En été, elle offre plusieurs terrains pour le plus grand bonheur des VTTistes. En plus, les remontées mécaniques sont prévues pour transporter vélo et passager en haut, pour encore plus de sensations et de plaisir !
Se détendre au plan d’eau du Champsaur
Si vous passez des vacances en famille dans la région, le plan d’eau de Saint-Julien-en-Champsaur est l’endroit parfait pour vous. Diverses activités aquatiques sont proposées, notamment le kayak, le stand-up paddle, le toboggan aquatique, le minigolf, les pédalos, le trampoline, les parcours forestiers et le wake parc. À partir de juillet et août, la baignade est surveillée et l’entrée est payante si vous venez en voiture. Le reste de l’année, l’entrée est gratuite mais la baignade ne sera pas supervisée. Des événements sont organisés tout au long de l’été et vous pouvez trouver plus de détails sur le site du Champsaur Valgaudemar.
S’essayer au golf
Les amateurs de golf peuvent aller à Col Bayard, près de Saint-Bonnet-en-Champsaur, en direction de Gap. Il s’agit d’un magnifique parcours de 18 trous offrant une vue à couper le souffle. Pour plus de renseignements, rendez-vous sur le site du Golf Gap-Bayard.
Découvrir la Via Ferrata d’Ancelle
Les paysages de montagne sont parfaits pour les via ferrata et la via ferrata d’Ancelle est un excellent moyen de découvrir le Champsaur. 3 niveaux différents sont proposés pour répondre aux besoins de tous.
Faire de la tyrolienne
La plus grande tyrolienne d’Europe se trouve à Orcières Merlette ! Profitez d’un vol incroyable et survolez la station en moins de 2 minutes. Cette activité est disponible toute l’année.
Que faire pendant l’hiver dans le Champsaur Valgaudemar ?
Après avoir évoqué les activités à réaliser en été dans le Champsaur Valgaudemar, je vous propose de découvrir les possibilités proposées durant l’hiver. La région se couvre d’un manteau neigeux et offre de nombreuses possibilités pour en profiter pleinement !
Faire du ski alpin
Commençons par une des activités les plus appréciées de la région : le ski ! Différentes stations vous accueillent pour votre séjour.
La plus grande est Orcières-Merlette : plus haute que les autres, elle présente un plus vaste domaine skiable et des hébergements sur place. Cette station est adaptée aux familles, mais aussi aux vacances entre amis.
Vous pouvez également vous rendre sur d’autres stations plus petites : Ancelle, Saint-Léger-les-Mélèzes, Chaillol ou Laye. De plus, toutes ces stations ainsi qu’Orcières Merlette proposent un Pass Vallée unique pour accéder à tous les domaines skiables.
Faire des balades en raquettes
Dans les montagnes, le ski n’est pas la seule activité lorsque la neige s’invite. Vous pouvez également vous promener à raquettes ou en ski de fond.
Ces activités sont proposées dans les stations de ski, comme à Orcières-Merlette. Les chemins de balades sont également ouverts sur le domaine du golf Gap-Bayard durant l’hiver.
Faire du chien de traîneau
Le chien de traineau est une activité très présente dans la région. Qui n’a jamais rêvé de parcourir les immensités blanches accompagné de chiens tirant un traineau ? Il vous est possible de le faire dans plusieurs endroits, comme une meute installée au milieu du domaine d’Orcières Merlette. Les chiens sont bien traités et très impatients de partir !
S’initier au patin à glace
Le patin à glace est très pratiqué dans la région. La ville de Gap, non loin, a même une équipe de hockey sur glace jouant en Ligue Magnus. Vous trouverez des patinoires où vous exercer à Saint-Bonnet-en-Champsaur (patinoire éphémère de janvier à mars) et dans les stations comme Orcières-Merlette ou Ancelle (patinoire éphémère de décembre à mars).
Spécialités culinaires et bonnes adresses du Champsaur Valgaudemar
De nombreuses régions françaises proposent leurs propres spécialités culinaires à découvrir. Dans cette partie, je vous présente nos coups de coeur gastronomiques et vous donne quelques bonnes adresses où les déguster.
Les tourtons
Commençons par la star de la région : le tourton ! Spécialité régionale, le tourton est une sorte de coussin fourré et frit. Le tourton traditionnel est rempli d’une purée de pomme de terre, tomme et oignon, un vrai délice ! D’autres parfums ont vu le jour : épinard, poireaux, reblochon, … Et des variantes sucrées aussi : pommes, pruneaux, …
Pour goûter de délicieux tourtons, je vous recommande la fabrique artisanale Le Champs d’Or située dans le hameau de Brutinel. Ils sont absolument délicieux, tout comme les ravioles que je vous présente tout de suite.
Les ravioles
Nous en parlions à l’instant, les ravioles sont une autre spécialité locale. Ce sont des petites quenelles faites à base de purée de pomme de terre et de tomme et qui sont frites. Elles peuvent être servies avec du miel ou une confiture, ou sans cuisson, sous forme de gratin.
Un vrai régal !
Les oreilles d’âne
Parmi les spécialités régionales emblématiques, les oreilles d’âne font partie du trio de tête avec les deux spécialités présentées juste avant.
Rassurez-vous, ce plat n’est pas fait à base d’oreille d’âne. « Oreille d’âne » est en réalité le surnom donné à une plante sauvage semblable à des épinards, qui ont une forme rappelant celle d’une oreille d’un âne.
Ce plat est cuisiné à partir de ces plantes (le plus souvent remplacées par des épinards), de la même façon que des lasagnes, avec des pâtes et une béchamel. Un must pour les amateurs d’épinard !
Le flouzon
Moins connu que ses compagnons de menu, le flouzon est une sorte de tourte à base de pommes de terre, oignons et lardons. Une part de cette délicieuse tourte et une petite salade suffiront à vous rassasier après une journée de randonnée ou durant les journées d’hiver !
Les tommes
Le Champsaur Valgaudemar est une zone d’élevage et d’agriculture. Les fromages de chèvres, de brebis ou de vaches sont peu connus en France, mais méritent une dégustation.
Pour découvrir ces produits laitiers, je vous invite à visiter la Fromagerie Ebrard située à Chabottes, où vous pourrez trouver de délicieux yaourts fermiers servis sur un lit de diverses confitures ; ou encore la Fromagerie du Col Bayard.
Les tartes
Chacune des vallées possède sa tarte : la tarte du Champsaur et la tarte du Valgaudemar. La principale différence réside dans le type de pâte utilisée. L’autre différence sera la façon de présenter la tarte.
- Tarte du Champsaur
Celle-ci se compose d’une sorte de pâte sablée, garnie de confiture et recouverte ensuite de fines bandes de la même pâte pour former des croisillons sur le dessus. Les parfums vont être généralement myrtille, framboise ou encore abricot. Il est possible de trouver d’autres parfums également. - Tarte du Valgaudemar
Quant à la tarte du valgaudemar, la pâte est beaucoup plus souple et parfois parfumée (fleur d’oranger par exemple). Pour la présentation, elle se présente sous la forme d’une tourte, avec de la pâte recouvrant l’ensemble de la tarte. Les parfums les plus courants sont pomme, pruneaux, framboise et crème pâtissière, qui a beaucoup de succès.
La boulangerie spécialisée dans les tartes, et plus particulièrement les tartes du Valgaudemar, se trouve dans le hameau du Roux, sur la commune de Saint-Maurice-en-Valgodemard. Il s’agit de la boulangerie Dumas.
Fleurs de Mélèze
Une autre spécialité régionale qui se cuisine et se présente dans diverses formes est le mélèze, un conifère très présent dans la région. Il a le particularité de perdre ses épines en hiver. C’est le seul conifère qui présente cette caractéristique !
Ses fleurs peuvent être récoltées au printemps et utilisées pour diverses recettes : confitures, liqueurs, sorbets, etc.
Bières de Micro-Brasserie
Les bières ne sont pas vraiment une spécialité haut-alpine mais la région compte quelques micro-brasseries qui valent le détour. Dans le Champsaur Valgaudemar, nous pouvons citer la brasserie d’Ancelle qui propose des bières variées et un espace dégustation avec des planches apéritives locales. Une ancienne ferme entièrement rénovée qui offre également des chambres d’hôtes. La nouvelle brasserie d’Aspres est également une adresse à découvrir ! Doté d’un style industriel, ce lieu décontracté et tendance est décoré avec modernité et des notes de vintage. On y déguste des bières brassées avec l’eau du village, des planches, des burgers, des flams, et chaque midi un menu du jour est proposé avec des produits frais et locaux. Une mention spéciale pour les frites maison qui sont absolument délicieuses !
La Liqueur de Génépi
Dernière spécialité locale, la liqueur de génépi. Cette plante pousse à plus de 2000 mètres d’altitude, dans des conditions particulières. Les Hautes-Alpes sont le terrain idéal pour la récolte de cette plante. En digestif, en apéritif ou à cuisiner, le génépi a un goût unique mais délicieux ! Glace au génépi, bonbons au génépi, tarte au génépi, les déclinaisons sont nombreuses !
Nos Bons Plans
Nous avons cité quelques adresses au fur-et-à-mesure, mais voici d’autres lieux où vous pourrez découvrir des produits locaux délicieux, et même des idées de cadeaux à ramener pour vos proches :
- Thierry Siat et ses chocolats
Compagnon chocolatier et pâtissier, Thierry Siat propose une grande variété de produits originaux à base de chocolat. Sa boutique se trouve dans le hameau de La Trinité, juste avant Saint-Firmin. - Gérald Tiron et son miel
Non loin de la boutique de chocolats Siat, vous trouverez les produits d’un apiculteur local, Gérald Tiron. Une variété de miel produite aux alentours est proposée. - Altiflore
Cet artisan glacier offre des glaces à base de parfums originaux, locaux et très savoureux ! Située à Chabottes, il est spécialisé dans l’argousier, une plante régionale. Depuis, il a étoffé sa gamme avec des produits variés et locaux. - La Maison de Pays
Située à l’entrée de Saint-Firmin, le long de la route Napoléon, la Maison de Pays propose des produits locaux et variés : charcuterie, produits laitiers, tartes, glaces, bières, tourtons, terrines, liqueur de génépi et objets fabriqués dans la région (poteries, vêtements…). Des artisans locaux sont régulièrement mis en avant au sein de la boutique.
Si vous recherchez des restaurants de qualité dans la région, vous avez de nombreuses possibilités :
- la Brasserie d’Aspres à Aspres-lès-Corps, où vous pourrez savourer des plats généreux ;
- le Café du Midi à Saint-Firmin ;
- chez Robert et Maguy à Chauffayer, avec des assiettes régionales ;
- le Château des Herbeys à Chauffayer, un cadre somptueux ;
- le Petit Renard à Laye, une petite station de ski pour les familles ;
- les Autanes à Ancelle ;
- la Fromagerie du Col Bayard ;
- Resto’Nath à Saint-Bonnet-en-Champsaur avant Gap, où vous mangerez de délicieuses pizzas.
N’hésitez pas à nous faire part de vos bonnes adresses, nous sommes impatients de les tester !
Quelle est la principale activité à faire dans le Champsaur-Valgaudemar ?
Réponse: La principale activité à faire dans le Champsaur-Valgaudemar est la randonnée.
Y a-t-il des attractions touristiques dans le Champsaur-Valgaudemar ?
Réponse: Oui, il y a plusieurs attractions touristiques à voir dans le Champsaur-Valgaudemar, notamment des châteaux, des églises, des musées et des sites naturels.
Quels types d’hébergement sont disponibles dans le Champsaur-Valgaudemar ?
Réponse: Il y a plusieurs types d’hébergement disponibles dans le Champsaur-Valgaudemar, tels que des hôtels, des chalets, des gîtes et des locations de vacances.
