Ah Dublin, la capitale animée d’Irlande et l’une des villes les plus parcourues d’Europe. Mais au-delà des attractions touristiques et des lieux d’intérêt historique, Dublin est aussi célèbre pour ses nombreuses distilleries. Si vous êtes à la recherche d’un endroit pour déguster des spiritueux, alors Dublin est l’endroit idéal pour vous. Dans cet article SEO, nous allons vous guider à travers les meilleurs endroits pour visiter une distillerie à Dublin. Nous vous informerons sur les différentes visites guidées proposées, leurs tarifs et les activités qui s’y rapportent. Alors, sans plus tarder, commençons notre voyage dans le monde des spiritueux à Dublin !
Vous vous demandez sans cesse lequel des deux pays est l’origine du Whisky ? Alors que l’Ecosse est réputée pour être le berceau de la célèbre boisson, c’est en fait en Irlande que l’invention du Whisky a été faite. Dublin compte plusieurs distilleries qui produisent ce breuvage, dont la Jameson et la Teeling, qui attirent chaque année des milliers de visiteurs, qu’ils soient amateurs de Whisky ou pas. Dans cet article, nous allons voir les différentes distilleries de Dublin et leurs tarifs. Nous conclurons par mon avis personnel sur quelle usine visiter à Dublin. Ne l’oubliez pas, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Vous pouvez réserver un city pass pour visiter les deux distilleries de Dublin ou les réserver séparément, en cliquant ici pour la distillerie Jameson et ici pour la distillerie Teeling.
Avant de découvrir les distilleries de la ville, commençons par un résumé de l’histoire du Whisky en Irlande. Puis, je vous donnerai lequel est, à mon avis, le meilleur de tous.
N’oubliez pas, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Sommaire
L’Irlande et le Whiskey
Le lien entre le whiskey et l’Irlande remonte à plusieurs siècles. La légende dit que c’est Saint-Patrick, de retour d’Egypte, qui aurait amené le premier alambic sur l’île. En fait, ce sont les moines irlandais, revenant de Terre Sainte, qui auraient apporté l’alambic vers le VIIe siècle.
Les Perses sont considérés comme ayant inventé l’alambic au IXe siècle. Les moines, parcourant l’Europe, ont fait connaître la distillation de l’eau de vie, notamment en Écosse, vers le XIIe siècle.
Le mot « whisky » a été mentionné pour la première fois au XVe siècle, créant ainsi le début de l’histoire officielle du whiskey. Les dates divergent quant à savoir qui a vraiment inventé le whisky, certains affirmant que c’est l’Ecosse, d’autres l’Irlande.
La production de whiskey irlandais a connu un essor considérable à la fin du XVIIIe et au début du XIXe siècle. Il était vendu en Angleterre mais surtout en Irlande où la consommation d’alcool était jugée excessive et où il y avait beaucoup trop de pubs. Dublin comptait alors 1851 établissements de ce type, alors qu’une commission chargée de réguler l’alcool dans le pays ne préconisait que 500.
A la fin du XIXe siècle, l’industrie du whiskey a été mise à mal par le mouvement de l’abstinence et par l’essor du gin.
Whisky ou Whiskey ?
Lorsque l’on parle de whiskey irlandais, il faut alors dire whiskey (avec un « e » avant le « y »). Cet ajout a été fait par les distilleries irlandaises pour faire la différence entre leur whiskey et les autres whisky, notamment l’écossais.
Durant le XXe siècle, la production de whiskey irlandais a continué de baisser. Après la Seconde Guerre Mondiale, il ne restait plus que 4 distilleries à l’île : Bushmills, Cork Distillery, Jameson et Power’s, qui se sont toutes fusionnées pour former un groupe seulement, dont la production se fait à la distillerie de Midleton.
Irish Whiskey ?
Pour être appelé « Irish Whiskey », le whiskey doit être vieilli au moins 3 ans et avoir passé une journée dans un tonneau en bois sur l’île d’Irlande.
Au début du XXIe siècle, plusieurs nouvelles distilleries ont ouvert sur l’île d’Irlande. Il y a actuellement 31 distilleries produisant du whiskey en Irlande.
Dublin compte 4 distilleries : Teeling, Pearse Lyons, Liberties et Roe & Co.
Les distilleries de Dublin
Explorons les différentes distilleries de Dublin. Si vous êtes intéressé par le whiskey irlandais, un musée de l’Irish whiskey est également à visiter.
Distillerie Jameson
Première étape de notre tour des distilleries de Dublin, une distillerie qui n’en est plus vraiment une. En effet, la distillerie Jameson de Bow Street n’est aujourd’hui qu’un musée. La marque de whiskey historique Jameson, fabrique désormais son whiskey à la new midleton distillery.
Jameson est une marque de whiskey emblématique, créée en 1780 et qui a contribué à la réputation du whiskey Irlandais. La marque est aujourd’hui l’une des plus célèbres marques de Whiskey Irlandais.
Tout comme le Guinness Storehouse, la visite débute à l’extérieur des locaux, dès votre arrivée dans le quartier de Smithfield, ancien quartier industriel de la ville, aujourd’hui entièrement réhabilité.
Rendez-vous sur Smithfield Square pour débuter la visite mais, avant de vous enfoncer dans la petite ruelle qui vous emmène au lieu de la visite, faite un tour à quelques pas de là, à Smithfield Village.
L’entrée du musée Jameson Distillery Bowl Street, se situe au beau milieu de ce qui était, quelques décennie plus tôt, l’usine Jameson. Aujourd’hui la plupart des bâtiments abrite des habitations, mais les propriétaires des lieux ont conservé l’une des salles principales pour la transformer en musée et le résultat est bluffant.
Devant l’entrée, à l’extérieur du musée, vous pourrez contempler un premier alambic d’une taille impressionnante, vous indiquant que vous êtes au bon endroit.
Le rez-de-chaussée est réhabilité en bar, lieu dans lequel vous pourrez boire un verre, offert lors de la visite. La décoration du bar est impressionnante, elle a été réalisée avec goût et allie modernité et témoignages du passé. On peut encore y voir une poutre partiellement brulée lors d’un incendie qui ravagea le bâtiment.
On trouve également au rez-de-chaussée, la billetterie et la boutique.
La visite de la distillerie Jameson fait partie des incontournables d’un séjour à Dublin. Avec le Guinness Storehouse, la visite de la distillerie Jameson fait partie des activités les plus populaires de la ville. Vous pouvez réserver votre visite de la distillerie Jameson en cliquant ici.
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Les distilleries de Dublin
Prenons le temps d’explorer les différentes distilleries de Dublin. Si vous êtes intéressé par le whiskey irlandais, un musée de l’Irish whiskey est également à visiter.
Distillerie Jameson
Première étape de notre tour des distilleries de Dublin, une distillerie qui n’en est plus vraiment une. En effet, la distillerie Jameson de Bow Street n’est aujourd’hui qu’un musée. La marque de whiskey historique Jameson, produit désormais son whiskey à la new midleton distillery.
Jameson est une marque de whiskey emblématique, établie en 1780 et qui a contribué à la célébrité du whiskey Irlandais. La marque est aujourd’hui l’une des plus connues marques de Whiskey Irlandais.Tout comme le Guinness Storehouse, la visite débute à l’extérieur des locaux, dès votre arrivée dans le quartier de Smithfield, ancien quartier industriel de la ville, aujourd’hui entièrement réhabilité.
Rendez-vous sur Smithfield Square pour commencer la visite mais, avant de vous enfoncer dans la petite ruelle qui vous mène au lieu de la visite, faite un tour à quelques pas de là, à Smithfield Village.L’entrée du musée Jameson Distillery Bowl Street, se trouve au cœur de ce qui était, quelques décennies plus tôt, l’usine Jameson. Aujourd’hui la plupart des bâtiments abrite des habitations, mais les propriétaires des lieux ont conservé l’une des salles principales pour la
- Commencez votre découverte au niveau 1 et découvrez la frise chronologique de la naissance de la distillerie Jameson et de son fondateur, John Jameson. Ne manquez pas la visite guidée étant obligatoire pour découvrir l’histoire du Whiskey irlandais et les étapes de fabrication du précieux breuvage. Enfin, terminez par une dégustation de Whiskey et apprenez les différences entre les variétés.
Si vous souhaitez en savoir plus sur ce City pass, nous avons créé un article dédié.
Distillerie Teeling
Voici une autre visite à ne pas manquer à Dublin : La distillerie Teeling. Située dans le quartier des Liberties, elle est la première « nouvelle distillerie » à s’être installée à Dublin depuis 125 ans. Ouvrez les portes de l’usine de production, rendant hommage à l’histoire familiale, et découvrez comment est fabriqué le whiskey. Vous avez le choix entre une visite Dégustation, incluant un whiskey et un cocktail, et une visite Trinité, incluant la dégustation de 3 whiskeys. Réservez votre visite en ligne.
Commencez par l’exposition retraçant l’histoire de la distillerie sur plusieurs siècles et de cette boisson célèbre. Continuez avec la visite guidée, animée par des vidéos et des animations, et découvrez les différentes étapes de la production de whiskey. Observez de près les cuves et les alambics, et terminez par une dégustation des variétés proposées.
Distillerie Pearse Lyons
Vous savez désormais un peu plus sur les deux visites incontournables de Dublin liées au whiskey, nous nous intéressons à présent à des distilleries un peu moins importantes, mais qui valent tout autant le détour. Commençons par la prestigieuse distillerie Pearse Lyons. Elle se trouve dans une ancienne église située au coeur du quartier des Liberties.
Cette église a connu des cultes jusqu’en 1963, et a ensuite accueilli plusieurs boutiques et magasins. En 2013, Pearse et Deirdre Lyons, déjà propriétaires d’une distillerie aux États-Unis, ont décidé de s’implanter à Dublin dans cette ancienne église. Ils y ont trouvé leur compte et une signification personnelle, puisque le grand-père de Pearse Lyons est enterré ici.
Les visiteurs ont le choix entre différentes options :- Visite de la trilogie et dégustation : visite guidée incluant 3 dégustations
- Visite signature et dégustation : visite guidée avec 4 whiskeys
- Visite de l’héritage et dégustation : visite guidée avec 5 whiskeys, dont une édition limitée
Toutes les visites incluent également la visite du cimetière, l’histoire de l’église, ainsi que la visite de la distillerie et ses explications. Cette visite a été récompensée par le prix de la « Meilleure expérience des visiteurs de Dublin 2019 » ! Une distinction pour cette jeune distillerie qui unit histoire et amour pour le whiskey.
Distillerie Liberties
Continuons avec cette autre usine de whiskey à Dublin, située dans le quartier des Liberties. Une zone industrielle et animée dans les années 1700, le bâtiment abritait un moulin, une tannerie de lapin et, finalement, une fabrique de whiskey. Ouvrant ses portes en 2019, le whiskey est en train de mûrir et vous offre deux visites: une visite « découverte » et une visite « explorer » pour les connaisseurs. Vous pourrez profiter d’une boisson de bienvenue et d’une dégustation en réservant une visite « découverte ».
Distillerie Roe & Co
La dernière distillerie à visiter à Dublin est Roe & Co, l’une des plus anciennes et des plus importantes de la ville. Fermée en 1926, elle est maintenant de retour et honore le monument du whiskey irlandais et son histoire. Vous pourrez déguster le whiskey et un cocktail créé par le Power House Bar. Réservez votre visite guidée.
Irish Whiskey Museum
Le Irish Whiskey Museum est un musée dédié au whiskey produit en Irlande, situé face au Trinity College. Une visite guidée d’une heure et une dégustation de 3 whiskeys sont aux rendez-vous. Une visite premium, ainsi qu’une expérience pour les plus passionnés, sont également proposées. Pour plus d’informations et pour réserver, rendez-vous sur le site internet de l’Irish Whiskey Museum.
Quelle est la distillerie la plus populaire à Dublin ?
Réponse : La distillerie la plus populaire à Dublin est la Old Jameson Distillery.
Quelles sont les activités disponibles à la Old Jameson Distillery ?
Réponse : La Old Jameson Distillery propose des visites guidées, des dégustations, un musée interactif et un bar à whisky.
Quels sont les horaires d’ouverture de la Old Jameson Distillery ?
Réponse : La Old Jameson Distillery est ouverte du lundi au samedi, de 9h à 17h30 et le dimanche, de 10h30 à 17h30.
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