La bonne bouffe et les véhicules élégants sont « in ». Et une tendance combine les deux : les food trucks. Je pense que c’est génial parce que les wagons colorés nous offrent des délices qu’il n’est pas si facile de trouver ailleurs. On les voit de plus en plus souvent dans les festivals de street food, les marchés et lors de toutes sortes d’événements comme les fêtes d’entreprise ou les mariages. Parfois, ils vendent également de petites portions pour que vous puissiez essayer plusieurs plats – ce qui est idéal pour les gourmands comme moi ! Mais quels sont les oiseaux les plus colorés de cette joyeuse bande, et surtout, combien cela doit-il coûter ? Voici 14 food trucks très spéciaux en Allemagne et dans les environs :
Sommaire
Mlle Kimchi
Berlin
site Internet: www.frauleinkimchi.com
Les fans de kimchi, la spécialité épicée du chou coréen, sont toujours ravis lorsqu’ils aperçoivent le camion bleu ciel de Miss Kimchi à Berlin. Il y a ici un mélange vraiment funky de saveurs coréennes, américaines et allemandes… La poutine coréenne au poulet frit et au kimchi, par exemple. Cela vaut vraiment le risque!
Photo : Mlle Kimchi – (c)FlorianBolk
oie
Francfort-sur-le-Main
site Internet: www.gans-ffm.de
Gaufres épicées. hein? Oui, c’est comme ça que j’ai regardé quand j’ai entendu parler pour la première fois du food truck « Goose » à Francfort. Mais des gaufres Affinez-le avec des herbes, des asperges ou du parmesan… c’est individuel et extrêmement délicieux. Essayez-le!
Photos : (c) Oie
toux tofu
Berlin
Site Internet: www.tofutussis-berlin.de
Principalement présents au Treptower Park, les Tofu Tusis inspirent les habitants de la capitale avec la spécialité de soja dans toutes ses variantes. Vous pouvez également les acheter dans la petite boutique en ligne. Et dans des ateliers réguliers, vous pouvez apprendre à faire votre propre tofu.
Photos : (c) Tofu toux
La cuisine Blunch
Munich
Site Internet: www.blunch-kitchen.de
Un Blunch n’est pas une crêpe ou un wrap, mais un tout nouveau type de petit pain croustillant. La pâte ultra-fine est remplie d’une grande variété de superbes créations – et il y en a environ 80 ! Frais, sans gras, délicieux !
Photos : (c) La cuisine Blunch
Friandise Volpe
Obertshausen
Site Internet: www.volpe-leckerei.de
L’équipe Volpe Treat a un camion et un cube. Dans ces deux moyens de transport amusants, ils évoquent le populaire pain plat Volpe : un pain plat à la levure moelleux, garni de toutes sortes de délices. Il y en a pour tous les goûts !
Photos : (c) Volpe
WrapStars
Vienne
Site Internet: wrapstars.at
Tout ce qui peut être fait à la main est fait à la main ici. Le résultat est de délicieux wraps remplis de porc effiloché, de bœuf braisé ou de délicieuses options végétariennes. Ajoutez des extras comme du chou ou des jalapeños… et j’en ai l’eau à la bouche !
Photo 2 : (c) Envelopper les étoiles | Photos 1 & 3 : (c) Jochen Russmann
Maison touareg
Eau de Cologne
Site Internet: www.facebook.com/MaisonTouareg Cuisine de rue
Ce food truck est spécialisé dans les plats méditerranéens et maghrébins. Une spécialité de la maison est le Mlawii (appelé « Mssemen » au Maroc). Ce sont des roulés feuilletés tunisiens, bien trop rares ici et à tester absolument ! Ce bout d’Afrique du Nord vagabonde ravit aussi bien les amateurs de viande que les végétariens et mise sur des produits de grande qualité. Tout simplement rond !
Photos : (c) Maison touareg
fabrique de beignets
Heilsbronn
Site Internet: www.donutfactory.de
Le nom dit tout : les gourmands en auront pour leur argent ici ! La créativité dans les variations de ces beignets ne connaît pas de fin ; par exemple, il existe toutes sortes de garnitures, mais aussi de nombreuses garnitures différentes telles que des crèmes ou des garnitures aux fruits. L’un des beignets est également une excellente idée pour des occasions spéciales ou comme cadeau. Donc au moins je suis partant !
Photos : (c) fabrique de beignets
Burrito sushi subu
Hambourg
Site Internet: eatsubu.de
« Subu » est un nom étrange – j’ai d’abord pensé. Mais ensuite j’ai découvert que c’était assez évident parce que subu signifie sushi burrito. C’est un gros rouleau de riz rempli de salade, de légumes et de poisson, de viande ou de tofu. Tout cela peut être emballé avec des feuilles de nori ou des emballages de soja, entre autres, et a un goût merveilleux !
Photo : (c) ci-dessous
bonjour la cuisine
Vienne
Site Internet: www.hykitchen.at
Derrière Hy Kitchen se cache un camion vintage au charme infini (qui à lui seul vaut le détour !), que l’on retrouve encore et encore dans et autour de Vienne. Des pains à burger moelleux sont cuits ici et transformés en créations de burger infiniment délicieuses et, surtout, totalement folles – par exemple l’Irish Lucy, avec du bœuf bio, du cheddar, du boudin noir, de la salade de chou et du ketchup au whisky. Hourra !
Photo: (c) Hy cuisine
La petite voiture
Berlin
Site Internet: www.facebook.com/elcarritoberlin
Quiconque recherche le flair sud-américain le trouvera ici. À El Carrito (en allemand : Das Wägelchen), il y a des spécialités du Venezuela, par exemple les Arepas typiques. Ce sont des pains plats moelleux à la semoule de maïs qui sont servis avec toutes sortes de garnitures délicieuses. Difficile à décrire – vous devez l’essayer!
Photos : (c) Le chariot
chemineau
Haute-Franconie & Nuremberg
Site Internet: www.swagmann.de
Nommé d’après le travailleur migrant australien, le « Swagman », ce camion erre également à travers l’Allemagne. Il séduit ses visiteurs avec une viande cuite lentement et infiniment tendre, qui est servie avec une purée de pommes de terre franconienne et des sauces maison. Alors je me félicite – hmmm!
L’épicerie fine d’Eli
Eau de Cologne
Webistas : www.elis-deli.com
Chez Eli’s Deli, des délices saisonniers sont créés à partir d’ingrédients frais et régionaux. Il y a toujours une soupe du jour, des salades, des wraps, des sandwichs, des plats chauds et le dessert du jour proposés. Vous ne savez même pas par où commencer. Mais attention : la demande est forte et Eli’s Deli est généralement complet pour la restauration. Mais vous pouvez trouver le camion tous les jeudis sur la Rudolfplatz à Cologne.
Photos : (c) Eli’s Deli
fait du lait
Hambourg
Site Internet: www.facebook.com/milkmadeicecreamhamburg
Avis aux amateurs de glaces ! Chez Milk Made, vous trouverez des créations fraîchement préparées, incroyablement savoureuses et toujours nouvelles. Il n’a pas à être bizarre du tout. Les ingrédients ici sont si savoureux et de si bonne qualité qu’une simple glace à la mûre a le goût du paradis. Ça en vaut la peine!
Photos : (c) Maischa Souaga
Comme vous pouvez le voir, je suis très enthousiaste à propos des food trucks. Si vous en avez trouvé un dans cette liste qui vous convainc vraiment, mais qui est trop loin, alors soyez quand même heureux – car la plupart d’entre eux peuvent être loués exclusivement pour des événements dans toute l’Allemagne. Et avec notre propre food truck, chaque fête est super !
Si vous connaissez d’autres food trucks sympas que je n’ai pas mentionnés, n’hésitez pas à me laisser un commentaire !
Photo de couverture : (c) Hy Kitchen
